Kilosu 2 bin €'ya çıktı, Türkiye harekete geçti
Orman ve Su İşleri Bakanlığı, dünya gıda ve kozmetik pazarlarında 2 bin euro'ya kadar alıcı bulan trüf mantarının ülke ekonomisine kazandırılması için 'Trüf Ormanı Eylem Planı' hazırladı.
Toprak altında yetişten trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için Orman Genel Müdürlüğü'nün Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi ile beraber yürüttüğü çalışmalar sonucunda, 2014 ile 2018 yılları arasında uygulanacak Trüf Ormanı Eylem Planı hazırlandı. Orman ve Su İşleri Bakanı Prof. Dr. Veysel Eroğlu, tabii trüf alanlarının tespit edilerek 'Tabii Trüf Ormanı'na dönüştürüleceğini, müsait orman içi sahalarda da 'Suni Trüf Ormanları' tesis edileceğini belirtti.
SUNİ TRÜF ORMANLARI OLUŞTURULACAK
Bu kapsamda 16 ilde uygulanacak eylem planı ile 238 hektar alanda yapay trüf ormanı oluşturulacağını vurgulayan Bakan Veysel Eroğlu; "Eylem planı çerçevesinde 17 gen maksatlı bahçe oluşturulacak. Bu gen maksatlı bahçelerden tohumlar elde edilerek bu mantar çeşidinin daha yaygın hale getirilmesi sağlanacak. Diğer yandan 2 milyon 416 bin lira yatırım bedeline sahip eylem planı çerçevesinde, 3 bin 480 kişiye trüf mantarı yetiştiriciliği konusunda eğitim verilecek" diye konuştu.
Eylem planının hayata geçirilmesi ile Türkiye'de tabii olarak yetişen trüf türlerinin tespit edilerek coğrafik dağılımı ve haritalamasının yapılacağını da belirten Bakan Eroğlu, 'Gönüllülere trüf toplayıcılığı kursu verilerek trüf mantarlarının rastgele toplanmasının önüne geçilerek bu biyolojik zenginliğin daha iyi korunması sağlanacak' dedi.
BAZI TÜRLERİ 2 BİN EURO'YA ALICI BULUYOR
Eylem Planı'nın hayata geçirilmesi ile Odun Dışı Orman Ürünü olarak tabii trüf türlerinin toplanması, trüf pazarının oluşması, teşviki, özel ağaçlandırmanın artması ile kırsal kesime yeni istihdam alanı sağlanacak ve yeni gelir kapıları oluşturulacak.
HER GEÇEN GÜN TALEP ARTIYOR
Türkiye'de yer altı hazinelerinden olan trüf mantarı, kokusu ve benzersiz aromasından dolayı çok eski zamanlardan beri mutfak kültürlerinde ayrıcalıklı yer tutuyor. Ayrıca parfümeri sanayinde tercih ediliyor. Dünyada tabii orman alanlarından toplanan trüf miktarı her geçen gün azalmasına karşılık talebin her geçen gün artmasından dolayı fiyatlar da oldukça yükseliyor.
Trüf mantarı, Avrupa ve Amerika olmak üzere bütün dünyada gıdadan kozmetiğe kadar geniş bir ürün yelpazesinde değerlendirilirken kilosu, Avrupa'da 2 bin euro'ya kadar alıcı buluyor.
-
Ahmet Gül 10 yıl önce Şikayet EtBiz bu mantarı yenimi tanıyoruz ? öğreniyoruz. o halde ismine neden fransızca trüf diyoruz .? yokmu Türkçe bir isim ?Beğen Toplam 3 beğeni
-
Bilgin AYYILDIZ 10 yıl önce Şikayet EtDopalan. Malatya’da Domalan, Antep’te Keme, Araplarda Kama, Avrupa ve Amerika’da Türüf olarak adlandırlan bu mantar, Domalan mantarı(Rhizopogon luteolus)Keme, domalan, tombalak, topalak, geme, kumi bir çeşit mantardır.ünlü trüf mantarının akrabasıdır.Beğen Toplam 3 beğeni
-
Cem Tekin 10 yıl önce Şikayet EtSakir Yuksel... haşk arasinda tabir edilen, dopalan, domalan, dolaman ..... mantari baska cins. Bu ozellikle akdeniz ulkelerinde var ve ozel de yetistiriliyori diger guney amerika ulkelerinde de yetistiriyorlar... Bahsedilern TRUF mantari en cok tercih edilen keskin aramasi ve tadi olanlari koyu renk olanlari olarak soyluyorlar ve bu mandarlar, bazi agac diplerinde, findik, aglat agaci, mese v.s. yerin 10 cm - 40 cm arasinda derinliklerde oldugu soyleniyor, bulmak icin ozel yetistirilmis kopek hatta domuz bile kullaniyorlar.. diger isimleri internet ve youtube den bakabilirsiniz. TRUFA, TRUFE, TRUF, Трюфель, TARTUF........ 10 gramini 15-20 euro ya satiyorlar. internette oldukca fazla bilgi var.Beğen Toplam 3 beğeni
-
Nuri DEMİR 10 yıl önce Şikayet EtGeç bile kalındı. bu tarz değerlerin kesinlikle ekonomiye kazandırılması lazım geç bile kalınmış...Beğen Toplam 8 beğeni
-
şakir yüksel 10 yıl önce Şikayet Etağabey, o bizim dopalan değil mi?. ne yurosu ağabey. biz dopalan mantarını bayaa toplayıp yiyoruz. toplayınca birbirimize de götürüyoruz. köğlü garıları da çok pahalıya satmaz. bu nerden çıktı şimdi.Beğen Toplam 20 beğeni
