Çam balında hedef 50 milyon dolarlık ihracat

Zengin florasıyla arı yetiştiriciliği için  uygun koşullara sahip Türkiye'den, en büyük üretici konumunda olduğu çam balında 50 milyon dolarlık ihracat yapılması hedefleniyor. 

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim  Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, ülke genelinde  kovan sayısı ve bal üretiminin arttığını, bunun sektörü güçlendirdiğini belirtti.

Türkiye'nin toplam doğal bal ihracatının ocak-haziran döneminde geçen  yılın aynı dönemine göre yüzde 77 artarak 8,5 milyon dolardan 15 milyon dolara  çıktığını dile getiren Kalpaklıoğlu, Anadolu genelinde çok farklı ballar  üretilmesine rağmen en fazla tercih edilen çeşidin çam balı olduğunu, bu ürünün  de büyük bölümünün Almanya ve ABD'ye satıldığını ifade etti.

Çam balının toplam bal ihracatı içindeki oranının yüzde 85 olduğuna  işaret eden Kalpaklıoğlu, dünya çam balı üretiminin yüzde 90'ının Türkiye'de,  kalan kısmının ise Yunanistan'da yapıldığını bildirdi.

Kalpaklıoğlu, "Vitamin ve mineraller açısından diğer ballara göre daha  zengin olmasına rağmen bu bal çeşidi yeteri kadar tanınmıyor. Çam balı, diğer  ballardan farklı olarak iki hayvan tarafından üretiliyor. Çam ağacının içindeki  öz suyla beslenen basra böceğinin ağaç gövdesi üzerine salgıladığı sıvı arılar  tarafından kovanlara taşınıyor. İşçi arıların 27-28 gün boyunca kanat çırparak  olgunlaştırmasıyla çam balı ortaya çıkıyor. Bu nedenle çiçek balına göre farklı  zenginliğe sahip. Yıllık 20-25 bin tonluk bir üretimimiz var. Bunun ancak 10 bin  tonunu ihraç edebiliyoruz."

Bilimsel araştırma gerekiyor

ABD'de yapılan bilimsel araştırmalarda çam balının bazı kanser  çeşitlerini önleyici özelliklere sahip olduğunun ortaya konulduğunu anlatan  Kalpaklıoğlu, ABD'nin çam balı üreticisi olmaması nedeniyle bu araştırmaların  kısıtlı kaldığını savundu.

Bu konuda Türkiye'deki üniversitelerle ortak çalışma yürüteceklerini  dile getiren Kalpaklıoğlu, şunları kaydetti:

"Çam balının farkını gösterecek bilimsel çalışmalarla uluslararası  tanıtım yapmayı planlıyoruz. Kaldı ki bu balın iç piyasada da bilinirliği az. Çam  balında ihracat potansiyelimiz çok yüksek. Kısa vadede ihracatı yıllık 50 milyon  dolara çıkarmayı hedefliyoruz. Bu ürüne Japonya gibi uzak pazarlardan da ilgi var  ancak tanıtım konusunda yeteri kadar mesafe kat edemedik. Dünya bu ürünün önemini  anlarsa bu alandan elde edilen gelir katlanarak artacaktır."

Ülke genelinde arıcılığa karşı artan bir ilgi olduğunu, bal  fiyatlarındaki hızlı yükselişin daha fazla insanı bu alana çektiğini söyleyen  Kalpaklıoğlu, bunun dış piyasada da etkisini gösterebilmesi için güvenilir ve  yüksek kalitede üretim yapmanın şart olduğuna işaret etti.

Kalpaklıoğlu, dünya bal üretiminde Çin'in ilk sırada yer aldığını,  Türkiye'nin ise kovan sayısında ikinci olmasına rağmen üretimde 6'ıncı sırada  bulunduğunu belirterek, verimliliğin artırılması gerektiğini ifade etti.