Toplanan inek sütü miktarında kritik azalma

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) Ekim 2022 donemi Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistikleri yayımlandı.

Ticari süt işletmelerince 725 bin 868 ton inek sütü toplandı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %9,6, ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 azaldı.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi %27,1, içme sütü üretimi %24,1, ayran üretimi %13,3, inek peyniri üretimi %5,4, yoğurt üretimi %3,9 azaldı. Ocak-ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi %19,1, ayran üretimi %8,1, yoğurt üretimi %3,2 artarken; inek peyniri üretimi % 5,1 ve içme sütü üretimi %3,3 azaldı.