Aydın'da 'yeşil altın' olarak adlandırılan enginarın hasat sezonu başladı. Tarlada satış fiyatı 20 lira olan yeşil altının fiyatı, restoranlarda 400 liraya kadar ulaşıyor.

Aydın’ın sembol ürünlerinden biri olan ve bölgede binlerce kişinin geçim kaynağı enginarda hasat sezonunun sonuna yaklaşıldı. Sezona adet fiyatı 7 TL’den başlayan enginar üreticinin yüzünü güldürdü.

Önde gelen enginar üretim merkezlerinden Aydın'da hasat heyecanı yaşayan üreticiler, yaz sıcaklarının erken bastırmaması halinde 30 milyon baş hedefini yakalamak istiyor.

Türkiye'nin en fazla enginar üretiminin yapıldığı yerlerden biri olan Aydın'ın Efeler ilçesi Gölhisar Mahallesi'ne 700 kilometre uzaklıktan özel olarak gelen enginar soyma ekibi hummalı şekilde çalışmalarını sürdürüyorlar.

Geçtiğimiz günlerde don vuran enginar tarlalarında yetkililer zarar tespit çalışması yaparken, pazardaki fiyatında ise değişiklik yaşanmadı.

Türkiye'nin en kaliteli ve lezzetli enginarlarının yetiştiği Nilüfer ilçesine bağlı Hasanağa'da hasat başladı. Kılçıksız ve yumuşak olması sebebiyle ön plana çıkan enginar bir dönümden 15 bin lira kazandırıyor.

Ülkemizde 9 ay boyunca tezgahlarda yerine alan enginar bu yıl zamlardan en az etkilenen sebzelerin başında geliyor.

Ayıklanmış sebze, fiyatı iki kat fazla olmasına rağmen büyük ilgi görüyor. Günde 20 saat enginar soyan esnaf, talebe ancak yetişebiliyor.