Orta Doğu Teknik Üniversitesi İşletme Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Türkiye’nin önemli tekstil ve gıda firmalarında pazarlama müdürü olarak çalışırken, 2015 yılında tüm kariyerini 'kuşkonmaz' ürünü için bırakarak, başına yazması, ayağına sarı çizmesini giyip tarlaya inen Aslı Aksoy, 4 yılda Türkiye’nin ikinci büyük üreticisi oldu.

ODTÜ'lü Aslı Aksoy, doğduğu Muğla'nın Ula İlçesi Yeşilçam Mahallesi'nde 3 ay önce başladığı kuşkonmaz üretiminde büyük mutluluk yaşıyor.

Muğla'nın Ula İlçesi'nin Kızılyaka Mahallesi'nde dünyaya gelen, İzmir'de büyüyen Aslı Aksoy'un hayatı, ABD'nin New York kentinde yediği kuşkonmazla değişti.