Pluxee Türkiye’den global atama

Pluxee Türkiye İş Geliştirme, Ürün ve İş Ortaklıkları Direktörü Berna Şamiloğlu Pluxee Belçika ve Lüksemburg organizasyonuna Ürün ve İş Ortaklıklarından Sorumlu Direktör olarak atanırken, Buşra Durceylan ise Ürün ve İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı oldu. Sodexo Türkiye’nin yeni İş Geliştirme Direktörü Ozan Panayır olurken, Yemeksepeti Pazarlama Direktörlüğü görevine ise Kamer Buğu Öktem atandı.

Çalışan deneyimi ve yan haklar alanında faaliyet gösteren Pluxee’de üst düzey bir global atama gerçekleşti. 2019 yılından bu yana Pluxee Türkiye’de görev yapan Berna Şamiloğlu, kariyerine Pluxee’nin Belçika ve Lüksemburg organizasyonunda, Brüksel merkezli olarak devam edecek.

TÜRKİYE’DEN GLOBALE ATAMA

Pluxee Türkiye’nin ürün ve iş modelinin teknoloji, dijitalleşme ve stratejik iş birlikleriyle dönüşümüne liderlik eden Berna Şamiloğlu, yeni görevinde Pluxee’nin en büyük pazarlarından BELUX’ün ürün stratejisine liderlik edecek; mevcut ürünlerin yönetilmesi ve yeni ürün fırsatlarının hayata geçirilmesinden sorumlu olacak. Pluxee’nin değer teklifini yeni sorumlu olduğu pazarlarda iş ortaklıkları geliştirerek zenginleştirmek Şamiloğlu’nun öncelikli sorumlulukları arasında yer alacak.

ODTÜ Makine Mühendisliği mezunu olan Şamiloğlu, 30 yıllık kariyerine mühendis olarak başladı. İlerleyen yıllarda ekosistem ve yeni iş alanları geliştirmeye yönelik kurumsal girişimlere ve stratejik iş birliklerine liderlik eden Şamiloğlu, 2019 yılında Pluxee’ye katıldı. Şamiloğlu halen girişimcilik ve teknoloji ekosisteminde mentorluk çalışmalarını sürdürüyor ve üniversitelerde danışma kurullarında görev alıyor.

BUŞRA DURCEYLAN, GENEL MÜDÜR YARDIMCISI OLDU

Buşra Durceylan ise Eylül 2026 itibarıyla Pluxee Türkiye Ürün ve İş Geliştirmeden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı olarak atandı. Durceylan yeni görevinde; farklı disiplinlerde edindiği deneyimi Pluxee’nin ürün vizyonunu güçlendirmek, yeni büyüme alanları yaratmak ve teknoloji odaklı dönüşümünü hızlandırmak için kullanacak.

2021 yılında Pluxee’ye katılan Buşra Durceylan, İş Ortaklıkları, Strateji ve Veri Analitiği ekiplerinin sorumluluğunu üstlenerek şirketin yeni büyüme alanlarının belirlenmesi, stratejik iş birliklerinin geliştirilmesi ve veri odaklı karar alma yetkinliğinin güçlendirilmesinde önemli rol oynadı. 2026 yılında Ürün Yönetimi’nin de sorumluluk alanına eklenmesiyle şirketin strateji, veri ve ürün odağındaki dönüşümüne yön verdi.

Çalışma hayatına 2007 yılında strateji danışmanlığı alanında başlayan Buşra Durceylan, yaklaşık 20 yıllık kariyeri boyunca pazarlama, ürün yönetimi, yeni iş geliştirme, stratejik iş ortaklıkları, strateji ve veri analitiği alanlarında deneyim kazandı. Durceylan; güçlü ticari bakış açısını ürün ve teknoloji odağıyla bir araya getirerek büyüme ve dönüşüm odaklı çalışmalara liderlik etti.

YEMEKSEPETİ PAZARLAMA DİREKTÖRLÜĞÜNE ATAMA

Yemeksepeti’nin Pazarlama Direktörlüğü görevine ise 1 Kasım 2026 itibarıyla Kamer Buğu Öktem atandı.

Şubat 2024’te Yemeksepeti’ne Marka Direktörü olarak katılan Öktem, Kasım 2025’ten itibaren ise Delivery Hero bünyesinde Yemeksepeti, foodora ve foodpanda markalarının Türkiye, Avrupa ve Asya-Pasifik bölgelerindeki marka stratejilerine liderlik etti.

Yeni görevinde Yemeksepeti’nin tüketici ihtiyaç ve beklentilerini temel alan pazarlama stratejilerine liderlik edecek olan Kamer Buğu Öktem, ekibiyle birlikte kampanyalar geliştirmeye, kullanıcı kazanımını ve bağlılığını artırmaya, şirketin sürdürülebilir büyümesini desteklemeye ve tüketicilerle kurduğu bağı güçlendirmeye odaklanacak.

Kariyerine Danone’da başlayan Kamer Buğu Öktem, şirkette sekiz yıl boyunca farklı pazarlama ve marka yönetimi görevleri üstlendi. Aptamil, Danone Disney, Danino ve Alpro markalarında sorumluluk alarak bebek beslenmesi, çocuk ürünleri ve bitki bazlı ürünler gibi farklı kategorilerde çalıştı.

Danone’un ardından Çin merkezli eğitim teknolojisi şirketi Walnut Coding’de Pazarlama Lideri olarak görev yapan Öktem, Singapur ve İstanbul merkezli çalışmalarıyla Asya pazarında da deneyim kazandı. Kamer Buğu Öktem, Kadıköy Anadolu Lisesi’nin ardından Orta Doğu Teknik Üniversitesi Ekonomi Bölümü’nden mezun oldu.

HİLTON’UN MUTFAĞI YANNİS MANİKİS’E EMANET

30 yılı aşkın uluslararası deneyimiyle gastronomi dünyasında fark yaratan ödüllü şef Yannis Manikis, Hilton Güneydoğu Akdeniz Bölge Şefi olarak genişleyen sorumluluklarının yanı sıra Hilton Istanbul Bosphorus Mutfak Direktörü görevini de üstlendi. Türkiye, İspanya, Portekiz, Yunanistan ve Malta’daki Hilton otellerinin mutfak operasyonlarına liderlik eden Manikis, aynı zamanda kapsamlı bir dönüşüm sürecinden geçen Hilton Istanbul Bosphorus’un gastronomi vizyonuna yön veriyor.

Gastronomi yaklaşımına ilişkin değerlendirmede bulunan Yannis Manikis, “Benim için gastronomi, yerel kültürden, malzemelerden ve onların ardındaki insanlardan beslenen bir hikayeyle başlar. Hedefim, bu felsefeyi otellerimizin tamamında hayata geçirirken her destinasyonun kendine özgü karakterini yansıtan gastronomi deneyimleri yaratmak” diyor.

“Sadelik en üst düzey zarafettir” felsefesini benimseyen Manikis, mevsimsel malzemelere, sorumlu tedariğe ve yerel üreticilerle kurulan güçlü ilişkilere önem veriyor. Gastronomi yaklaşımının ayrılmaz bir parçasını oluşturan sürdürülebilirlik doğrultusunda gıda israfını azaltmayı, bilinçli tedarik kararları almayı ve malzemelerin doğal karakterini öne çıkarmayı hedefliyor.

GÜÇLÜ ULUSLARARASI KARİYER

Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Amerika ve Avustralya’da mutfak ve yiyecek-içecek alanlarında üst düzey yöneticilik görevleri üstlenen Yannis Manikis, genişleyen bölgesel sorumluluklarına güçlü bir uluslararası kariyer birikimi taşıyor.

Kariyerinin ilk yıllarında Hollanda’daki L’Auberge, New York’taki Gotham Bar & Grill ve Chicago’daki Charlie Trotter’s gibi seçkin restoranların mutfaklarında deneyim kazanan Manikis, bugünkü gastronomi felsefesinin temellerini bu dönemde attı.

Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde Waldorf Astoria Lusail, Conrad Dubai, Hilton Istanbul Bomonti ve Hilton Athens gibi önde gelen otellerde yön verici roller üstlendi. Daha önce Hilton Arap Yarımadası Bölge Şefi olarak 52 otelin operasyonlarından sorumlu oldu.

Manikis, kariyeri boyunca 2016 yılında Hilton Worldwide tarafından verilen EMEA Chef of the Year, 2018 yılında Greece Golden Taste Premium Awards kapsamında Chef of the Year ve 2021 yılında Caterer Middle East Awards kapsamında Chef of the Year ödüllerine layık görüldü.

SODEXO TÜRKİYE’DE İŞ GELİŞTİRME DİREKTÖRÜ ATAMASI

Satış, iş geliştirme ve ticari yönetim alanlarında 20 yılı aşkın deneyime sahip Ozan Panayır, Sodexo Türkiye İş Geliştirme Direktörlüğü görevine atandı. Yeni görevinde doğrudan Sodexo Türkiye CEO’su Bora Koçak’a bağlı olarak çalışacak olan Panayır, Sodexo’nun “Shift and Growth 2030” stratejisi doğrultusunda şirketin büyüme hedeflerine ulaşmasına, stratejik iş ortaklıklarının geliştirilmesine ve sürdürülebilir yeni iş modellerinin hayata geçirilmesine liderlik edecek.

İstanbul Teknik Üniversitesi Makine Mühendisliği Bölümü’nden mezun olan Panayır, işletme yüksek lisansını (MBA) İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde tamamladı. Otomotiv, madeni yağlar ve endüstriyel iş kollarında satış, pazarlama, ticari yönetim ve iş geliştirme alanlarında liderlik görevleri üstlenen Panayır, uzun yıllar OPET FUCHS bünyesinde çalıştı. Kanal Satış Müdürlüğü ve Ürün Müdürlüğü görevlerinin ardından Otomotiv Satış Direktörü ve İş Birimi Lideri olarak görev yapan Panayır, kariyerine daha sonra FUCHS Lubricants Türkiye bünyesinde devam etti.

Panayır, Sodexo’daki yeni görevinde şirketin “Shift and Growth 2030” stratejisi doğrultusunda büyüme gündeminin güçlendirilmesine; değişen müşteri beklentilerine yanıt veren yenilikçi çözümlerin geliştirilmesine, stratejik iş ortaklıklarının derinleştirilmesine ve sürdürülebilir yeni iş modellerinin hayata geçirilmesine odaklanacak.

ÖĞLE MOLASINA ŞEF DOKUNUŞU

Dünyanın 43 ülkesinde, 430 bin çalışanıyla faaliyet gösteren Sodexo, çalışanların öğle molalarını sosyalleşme ve yeni lezzetler keşfetme fırsatına dönüştürme amacıyla, dünyanın farklı ülkelerindeki şeflerini çalışanlarıyla buluşturuyor. Bu doğrultuda gastronomi buluşmalarıyla öğle molalarına farklı bir boyut kazandıran şirketin son konuğu, Hollandalı Modern Recipe Şefi Tom Flurij oldu. Sodexo’nun uluslararası mutfak ekibinde yer alan Flurij, yaratıcı pişirme teknikleriyle hazırladığı XO Soslu Izgara Balkabağı ile misafirlerine farklı bir lezzet sundu. Sebze ağırlıklı tariflerin gastronomideki çeşitliliğini ortaya koyan bu özel lezzet, etkinliğin öne çıkan seçimi oldu.

Sodexo’nun yeni nesil yemek konsepti Modern Recipe, uluslararası mutfak trendlerini yerel damak tatlarıyla bir araya getirerek iş yerlerinde sunulan yemek deneyimini zenginleştiriyor.

Bu yaklaşımın Türkiye’deki örneklerinden biri olan Tom Flurij buluşması da Sodexo’nun küresel gastronomi uzmanlığını günlük yemek hizmetlerine yansıtma vizyonunu ortaya koydu. Şeflerin farklı mutfak kültürlerinden edindikleri deneyimleri paylaşmalarına olanak tanıyan bu buluşmalar, çalışanların yeni lezzetlerle tanışmasını sağlarken yemek saatlerine de keyif katıyor.

CBN LOJİSTİK GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE SELMAN ÇOBAN ATANDI

2010 yılından bu yana başta gıda sektörü olmak üzere yurt içi ve uluslararası soğuk zincir taşımacılık çözümleri sunan CBN Lojistik’in Genel Müdürlük görevine, lojistik sektöründe 25 yıllık deneyime sahip Selman Çoban getirildi.

ODTÜ Endüstri Mühendisliği lisans eğitiminin ardından Almanya’da MBA eğitimini tamamlayan Selman Çoban, kariyeri boyunca ulusal ve uluslararası lojistik şirketlerinde taşımacılık ve kontrat lojistiğinin yanı sıra operasyon, satış ve pazarlama alanlarında farklı yöneticilik sorumlulukları üstlendi. Lojistiğin farklı taşıma modları ve hizmet alanlarında faaliyet gösteren Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen şirketlerinde üst düzey yöneticilik ve genel müdürlük görevlerinde bulunan Çoban, son olarak Avrupa’nın önde gelen lojistik gruplarından Raben Group’un Türkiye operasyonunda Genel Müdür olarak görev yaptı.

TABAKTA SANAT TASARIM YARIŞMASI’NDA KAZANANLAR BELLİ OLDU

Tavuk Dünyası’nın bu yıl ikinci kez düzenlediği “Tabakta Sanat Tasarım Yarışması”, “Lezzetin Renk Hafızası” temasıyla tamamlandı. Lezzetin hafızada bıraktığı izleri renk, doku ve duygularla yorumlayan özgün çalışmalar arasından dereceye giren tasarımlar ödüllendirildi.

Sanat, tasarım ve gastronomiyi bir araya getiren yarışmada katılımcıların hazırladığı çalışmalar, Endüstriyel Tasarımcı Ahmet Toplu, Şef ve İçerik Üreticisi Ferhat Bora, Renk Araştırmacısı ve Yazar Pelin Gülşen, Bahçeşehir Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölüm Başkanı Prof. Dr. Hamide Elçin Tezel ve Tavuk Dünyası CEO’su Volkan Mumcu’nun yer aldığı jüri tarafından değerlendirildi.

Yarışmada birincilik ödülünü “Damaktaki Rezonans” tasarımıyla Müberra Melike Yalçın, ikincilik ödülünü “Lezzetin Anı Harmonisi” tasarımıyla Bengisu Batur, üçüncülük ödülünü ise “Kızıl Serap” tasarımıyla Emine Hatun Çelikbaş kazandı. Yarışmanın birincisi MacBook Pro, ikincisi iPad Pro, üçüncüsü ise Wacom Cintiq ile ödüllendirildi.

Sanat ve tasarımı desteklemeye devam ettiklerini belirten Tavuk Dünyası CEO’su Volkan Mumcu, “‘Tabakta Sanat Tasarım Yarışması’ ile ikonik tabağımızı katılımcıların özgün yorumlarıyla buluşturmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu yıl ‘Lezzetin Renk Hafızası’ temasıyla lezzetin hafızalarda bıraktığı izlerin farklı tasarımlara dönüşmesine tanıklık ettik. Yarışmamızı önümüzdeki yıllarda da sürdürerek yeni yetenekleri desteklemeyi ve yaratıcı fikirleri daha geniş kitlelerle buluşturmayı hedefliyoruz. Katılım gösteren herkese ve değerli jüri üyelerimize teşekkür ediyorum.” dedi.

TAVUK DÜNYASI’NA ÜÇ FARKLI YARIŞMADAN BEŞ ÖDÜL

Tavuk Dünyası, “Tabakta Sanat Tasarım Yarışması” ve “Yunus Yılmaz ile İyi Hikaye İyi Yemek” projeleriyle The Hammers Awards, GIGI Awards ve Altın Pusula Türkiye Halkla İlişkiler Ödülleri’nde toplam beş ödüle layık görüldü.

Markanın ikonik tabağını sanat ve tasarımla buluşturduğu “Tabakta Sanat Tasarım Yarışması”, GIGI Awards’ta “En İyi UGC Entegrasyonu” kategorisinde GIGI Ödülü, “Kurumsal İmaj ve İtibar Yönetimi” kategorisinde ise Başarı Ödülü kazandı.

İçerik üreticisi Yunus Yılmaz ile TikTok için hazırlanan “İyi Hikaye İyi Yemek” dikey dizi projesi ise, The Hammers Awards’ta “En İyi İçerikle Pazarlama Ekibi” kategorisinde Bronz Ödül kazanırken, GIGI Awards’ta “En Etkili İçerik Stratejileri” kategorisinde GIGI Ödülü’ne, Altın Pusula Türkiye Halkla İlişkiler Ödülleri’nde ise “Dijital İletişim – Celebrity / Influencer Kullanımı” kategorisinde ödüle layık görüldü.

Misafirleriyle kurdukları bağın iletişim projelerine de yön verdiğini belirten Tavuk Dünyası CMO’su Ceylan Özmen, “Tavuk Dünyası olarak misafirlerimizle yalnızca restoranlarımızda değil, hayatın farklı alanlarında da buluşmayı önemsiyoruz. İletişim çalışmalarımızda onların ilgi alanlarına dokunan, samimi ve özgün projeler geliştirmeye odaklanıyoruz. “Tabakta Sanat Tasarım Yarışması” ile katılımcılarımızın hayal gücüne alan açarken, “İyi Hikaye İyi Yemek” ile dijital platformlarda özgün ve eğlenceli içerikler sunduk. Her iki çalışmamızın da farklı kategorilerde ödüllendirilmesi bizim için büyük bir gurur. Bu başarılar, yeni fikirleri hayata geçirme motivasyonumuzu artırıyor. Emeği geçen tüm ekip arkadaşlarımıza ve iş ortaklarımıza teşekkür ediyoruz” dedi.

METRO CHEF AVOKADO PÜRE ÇEŞİTLERİ’NE EN YENİLİKÇİ GIDA ÖDÜLÜ

Metro Türkiye, Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GIFT) tarafından bu yıl 5.’si düzenlenen gıda+ Gıda İnovasyon Ödülleri 2026’da Metro Chef Avokado Püre Çeşitleri ile “En Yenilikçi Baharat, Sos ve Çeşni” kategorisinde ödülün sahibi oldu.

500 gr ambalaj ile sunulan Metro Chef Avokado Püre ailesinde %99 avokado ve %1 limon suyundan oluşan sade Avokado Püresi’nin yanı sıra Orta Amerika’nın dünyaca ünlü lezzeti Guacamole’nin Acılı ve Acısız seçenekleri yer alıyor. %95 avokado püresi ile taze domates, limon suyu, soğan, kişniş, deniz tuzu ve acılı çeşidinde jalapeno biberi içeren Guacamole çeşitleri, otantik lezzetiyle menülere dengeli, taze ve aromatik bir dokunuş kazandırıyor.

“OMUZ OMUZA LEZZET YOLUNDA" BİR ARAYA GELDİLER

Süt ve süt ürünleri sektörünün yenilikçi markası Eker, çalışanları arasındaki dayanışmayı güçlendirmek ve farklı görevlerdeki ekiplerin birbirlerinin çalışma süreçlerini daha yakından tanımalarını sağlamak amacıyla “Omuz Omuza Lezzet Yolunda Günü” etkinliğini hayata geçirdi.

Türkiye’nin tüm bölgelerinde eş zamanlı olarak gerçekleştirilen etkinlikte, üst yönetim dahil farklı görevlerdeki çalışanlar gün boyunca saha, operasyon ve fabrika ekiplerinin günlük iş akışlarına eşlik etti. Böylece katılımcılar, farklı birimlerin çalışma koşullarını, süreçlerini ve ihtiyaçlarını yerinde gözlemleme fırsatı buldu.

Plasiyerlerle müşteri ziyaretlerine eşlik eden, sipariş elemanlarının çalışma temposuna tanık olan veya depo ekiplerinin çalışmalarına destek veren katılımcılar, fabrikada ise üretim, bakım, paketleme ve lojistik gibi birimlerde görev yapan ekiplerle bir araya gelerek günlük operasyonları yerinde deneyimledi. Böylece çalışanların farklı birimlerin işleyişini gözlemlemesiyle, ekipler arasındaki iletişim ve iş birliğinin güçlendirilmesi hedeflendi.