Ekonomide ağustos karnesi: İhracat değerlendi, yumurta ve süt üretimi zirveye çıktı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre; İhracat birim değer endeksi %8,5 arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2026 yılı Ağustos ayı Dış Ticaret Endekslerini yayımladı. Buna göre; İhracat birim değer endeksi %8,5 arttı.
İhracat birim değer endeksi Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,5 arttı. Endeks bir önceki yılın aynı ayına göre gıda, içecek ve tütünde %7,4 arttı, ham maddelerde (yakıt hariç) %10,9 arttı, yakıtlarda %47,1 arttı, imalat sanayinde (gıda, içecek, tütün hariç) %5,1 arttı.İhracat miktar endeksi Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 azaldı. Endeks bir önceki yılın aynı ayına göre gıda, içecek ve tütünde %1,9 arttı, ham maddelerde (yakıt hariç) %19,3 arttı, yakıtlarda %20,0 azaldı, imalat sanayinde (gıda, içecek, tütün hariç) %4,5 azaldı.

"İTHALAT BİRİM DEĞER ENDEKSİ %13,7 ARTTI"

İthalat birim değer endeksi Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,7 arttı. Endeks bir önceki yılın aynı ayına göre, gıda, içecek ve tütünde %4,2 azaldı, yakıtlarda %35,9 arttı, ham maddelerde (yakıt hariç) %12,5 arttı, imalat sanayinde (gıda, içecek, tütün hariç) %7,5 arttı.

İthalat miktar endeksi Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,8 azaldı. Endeks bir önceki yılın aynı ayına göre, gıda, içecek ve tütünde %36,2 arttı, ham maddelerde (yakıt hariç) %8,3 arttı, yakıtlarda %1,6 azaldı, imalat sanayinde (gıda, içecek, tütün hariç) %0,5 azaldı.

"MEVSİM VE TAKVİM ETKİLERİNDEN ARINDIRILMIŞ İHRACAT MİKTAR ENDEKSİ %1,0 ARTTI"

Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış seriye göre ihracat miktar endeksi; 2026 Temmuz ayında 143,6 iken 2026 Ağustos ayında %1,0 oranında artarak 145,0 oldu. Takvim etkilerinden arındırılmış seriye göre ise ihracat miktar endeksi; 2025 yılı Ağustos ayında 141,1 iken 2026 yılı Ağustos ayında %0,4 oranında azalarak 140,5 oldu.

"MEVSİM VE TAKVİM ETKİLERİNDEN ARINDIRILMIŞ İTHALAT MİKTAR ENDEKSİ %2,5 AZALDI"

Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış seriye göre ithalat miktar endeksi; 2026 Temmuz ayında 114,6 iken 2026 Ağustos ayında %2,5 oranında azalarak 111,7 oldu. Takvim etkilerinden arındırılmış seriye göre ise ithalat miktar endeksi; 2025 yılı Ağustos ayında 109,6 iken 2026 yılı Ağustos ayında %2,8 oranında azalarak 106,5 oldu.

İhracat birim değer endeksinin ithalat birim değer endeksine bölünmesiyle hesaplanan ve 2025 yılı Ağustos ayında 94,3 olarak elde edilmiş olan dış ticaret haddi, 4,3 puan azalarak, 2026 yılı Ağustos ayında 90,0 oldu.

KÜMES HAYVANCILIĞINDA DİKKAT ÇEKEN RAKAMLAR

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre ağustosta tavuk eti üretimi aylık bazda yüzde 5,6 azalırken tavuk yumurtası üretimi yüzde 7,1 arttı. Geçen yılın aynı ayına göre yumurta üretimindeki artış yüzde 21,4'e ulaştı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı üretim verilerini açıkladı. Buna göre tavuk eti üretimi 237 bin 749 ton, tavuk yumurtası üretimi ise 2 milyar 40 milyon 54 bin adet olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı ayına göre tavuk eti üretimi yüzde 3,7, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6, tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 21,4 arttı.

TÜİK verilerine göre tavuk eti üretimi, bir önceki ay olan temmuzda 251 bin 861 ton seviyesindeydi. Ağustosta üretim bir önceki aya göre yüzde 5,6 azalarak 237 bin 749 tona geriledi.
Buna karşın yıllık bazda artış devam etti. Ağustos 2025'te 229 bin 230 ton olan tavuk eti üretimi, Ağustos 2026'da yüzde 3,7 yükseldi.
Ocak-ağustos döneminde de üretimde artış kaydedildi. Geçen yılın aynı döneminde 1 milyon 832 bin 889 ton olan tavuk eti üretimi, 2026'nın ilk sekiz ayında 1 milyon 859 bin 144 tona çıktı. Böylece yıllık artış yüzde 1,4 oldu.

Ağustosta tavuk yumurtası üretimindeki artış dikkat çekti. Temmuz ayında 1 milyar 904 milyon 42 bin adet olan üretim, ağustosta yüzde 7,1 artarak 2 milyar 40 milyon 54 bin adede ulaştı.
Geçen yılın aynı ayında 1 milyar 680 milyon 373 bin adet olan yumurta üretimi, yıllık bazda yüzde 21,4 yükseldi.
Ocak-ağustos döneminde de güçlü artış görüldü. 2025'in ilk sekiz ayında 12 milyar 736 milyon 239 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, 2026'nın aynı döneminde 15 milyar 128 milyon 692 bin adede çıktı. Bu dönemdeki artış yüzde 18,8 olarak kayıtlara geçti.

Ağustos ayında kesilen tavuk sayısı da geçen yılın aynı dönemine göre arttı. Ağustos 2025'te 126 milyon 656 bin olan kesilen tavuk sayısı, Ağustos 2026'da 128 milyon 675 bine yükseldi. Yıllık artış yüzde 1,6 oldu.
Ocak-ağustos döneminde ise kesilen tavuk sayısı 984 milyon 338 binden 997 milyon 668 bine çıktı. Böylece yılın ilk sekiz ayında kesilen tavuk sayısındaki artış yüzde 1,4 olarak gerçekleşti.

"OCAK-AĞUSTOS DÖNEMİNDE ÜRETİM ARTIŞI SÜRDÜ"

TÜİK'in açıkladığı veriler, 2026'nın ilk sekiz ayında tavuk eti, tavuk yumurtası ve kesilen tavuk sayısında geçen yılın aynı dönemine kıyasla artış yaşandığını gösterdi.
Bu dönemde tavuk eti üretimi yüzde 1,4, kesilen tavuk sayısı yüzde 1,4 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,8 arttı. En yüksek yıllık artış tavuk yumurtası üretiminde kaydedildi.

SÜT İŞLETMELERİNDE ÜRETİM HIZ KESMEDİ

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı ağustosta yıllık yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona ulaştı. Aynı dönemde içme sütü üretimi yüzde 4,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 7,5 yükselirken yoğurt üretimi yüzde 0,9 geriledi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2026 dönemine ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Buna göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 tona çıktı. Süt ürünlerinde ise içme sütü, tereyağı, inek peyniri, ayran ve kefir üretimi yıllık bazda artarken yoğurt üretiminde düşüş görüldü.

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2025'te 933 bin 206 ton olarak kaydedilmişti. Bu yılın ağustos ayında miktar 1 milyon 21 bin 399 tona yükseldi.
Bir önceki ay 987 bin 644 ton olan toplanan inek sütü miktarı da ağustosta yüzde 3,4 artış gösterdi.
Ocak-ağustos döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı dönemindeki 7 milyon 648 bin 816 tondan 7 milyon 862 bin 534 tona çıktı. Böylece sekiz aylık dönemde yıllık artış yüzde 2,8 oldu.

İçme sütü üretimi ağustosta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 4,8 arttı. Ağustos 2025'te 132 bin 545 ton olan üretim, Ağustos 2026'da 138 bin 885 tona yükseldi.
Bir önceki ay 130 bin 610 ton olarak kaydedilen içme sütü üretimi de ağustosta yüzde 6,3 artış gösterdi.
Ocak-ağustos döneminde içme sütü üretimi 1 milyon 92 bin 67 tondan 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı. Bu dönemdeki yıllık artış yüzde 8,2 olarak gerçekleşti.

Tereyağı ve sadeyağ üretimi de ağustosta artış gösteren ürünler arasında yer aldı. Geçen yılın aynı ayında 8 bin 337 ton olan üretim, bu yılın ağustos ayında 8 bin 966 tona yükseldi. Yıllık artış yüzde 7,5 oldu.
Buna karşın ocak-ağustos döneminde tereyağı ve sadeyağ üretimi, geçen yılın aynı dönemindeki 75 bin 410 tondan 74 bin 605 tona geriledi. Böylece sekiz aylık dönemde üretim yüzde 1,1 azaldı.

"YOĞURT ÜRETİMİ GERİLEDİ, PEYNİR ÜRETİMİ ARTTI"

Ağustos ayında yoğurt üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 azaldı. Ağustos 2025'te 136 bin 9 ton olan üretim, bu yılın aynı ayında 134 bin 781 ton olarak gerçekleşti.
Ancak ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yüzde 7 artarak 932 bin 483 tondan 997 bin 795 tona yükseldi.
İnek peyniri üretimi ise ağustosta yıllık yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 tona ulaştı. Sekiz aylık dönemde üretim yüzde 3,6 artarak 572 bin 956 ton oldu.
Ayran ve kefir üretimi de ağustosta yüzde 0,8 artarak 99 bin 433 tona çıktı. Ocak-ağustos dönemindeki üretim ise yüzde 7,6 artışla 735 bin 42 tona yükseldi.

"OCAK-AĞUSTOS DÖNEMİNDE SÜT ÜRÜNLERİNDE SON DURUM"

TÜİK verilerine göre 2026'nın ilk sekiz ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla içme sütü, yoğurt, ayran ve kefir ile inek peyniri üretiminde artış kaydedildi. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise aynı dönemde geriledi.
Sekiz aylık dönemde en yüksek yıllık artış yüzde 8,2 ile içme sütünde görüldü. Ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6, yoğurt üretimi yüzde 7, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimindeki düşüş ise yüzde 1,1 oldu.