Gıda israfı yüzde 20 azalsa, küresel açlık tarihe karışır!

• HABER7-ÖZEL

Dünyada her yıl üretilen gıdanın 3’te biri yani 1,3 milyar tonu israf edilirken, milyonlarca insan da açlıktan hayatını kaybediyor. Üretimden tüketime kadar her aşamada alınacak basit önlemler, hem ekonomik kayıpları azaltabilir hem de küresel açlığın önüne geçilmesinde kritik rol oynayabilir.

Sıfır Atık Vakfı Başkanı ve COP31 Yüksek Düzeyli İklim Şampiyonu Samed Ağırbaş, Sakarya Çalıştayı Sonuç Konferansı sonrasında Haber7’ye  “Sıfır Atık” ile ilgili yaptıkları çalışmalardan bahsederek, ileriye dönük hedeflerini anlattı. 

Ağırbaş,  gıda israfının çok önemli bir başlık olduğunu belirterek, ”Gıda israfını azaltmak zorundayız. Mevcut gıda israfını %20 oranında düşürebilirsek dünyada açlığı bitirebiliyoruz. Kaynaklarımız yeterli” dedi.

SIFIR ATIK PROJESİ KÜRESEL ÖLÇEKTE BÜYÜYOR

Sıfır Atık Vakfı Başkanı ve COP31 Yüksek Düzeyli İklim Şampiyonu Samed Ağırbaş, 2017’de Emine Erdoğan öncülüğünde başlatılan Sıfır Atık Projesi’nin Türkiye sınırlarını aşarak küresel bir harekete dönüştüğünü belirtti.

Türkiye’nin 81 ilinde yürütülen çalışmaların bugün 193 ülkede sürdüğünü ifade eden Ağırbaş, Birleşmiş Milletler Genel Sekreteri ile 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında yapılan görüşmeye dikkat çekti.

Ağırbaş, Genel Sekreterin projeye ilişkin “Türkiye’den çıkan bu hareket dünyanın dönüşümüne ve ülke ekonomilerine ciddi katkı sağladı” değerlendirmesinde bulunduğunu aktararak, Emine Erdoğan’ın liderliğinde önemli bir farkındalık oluşturulduğunu vurguladı. Erdoğan’ın, Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Danışma Kurulu Başkanı olarak aldığı kararların uluslararası düzeyde tavsiye niteliği taşıdığını da sözlerine ekledi.

“YİYEBİLECEĞİNİZ KADARINI TABAĞA ALIN”

Bu yıl Sıfır Atık Günü’nün ana temasının gıda israfı olduğunu hatırlatan Ağırbaş, şu önerilerde bulundu:

• “Gıda israfı çok önemli bir başlık ve biz gıda israfını azaltmak zorundayız.

• Mevcut gıda israfını %20 oranında düşürebilirsek dünyada açlığı bitirebiliyoruz. Kaynaklarımız yeterli.

• Dünyanın kaynakları 8 milyar insanın yaşaması, rahat yaşaması için yeterli.

• Fakat ne yazık ki bugün kaynaklar bazı ülkelerin, hatta bazı güçlerin elinde. Ve bu artık kabul edilemez, dönülemez bir noktaya geldi.

• Dünyanın bir tarafında insanlar hayatlarını kaybediyorlar bir bardak suya erişemediği için.

• Ne yazık ki bombalar patlıyor, insanlar ölüyor, insanlar hayatlarını kaybediyor.

• İşte tam da bu noktada biz gıda israfına dikkat çekmek istiyoruz. Vatandaşlarımızdan ricam; gıda israf etmesinler, yiyebilecekleri kadar ürünü tabaklarına alsınlar.

• Bu farkındalığı hep birlikte Türkiye'de ve dünyada oluşturuyor olacağız.”

YERELDEN ULUSALA ÇALIŞTAYLAR

Sakarya’da, Sapanca Gölü ve çevresindeki su havzalarının korunmasına yönelik bir çalıştay düzenlediklerini belirten Ağırbaş, “Sıfır Atık ve İnsaf” konseptiyle 14 farklı masada gıda israfı, su yönetimi ve enerji verimliliği gibi başlıkların ele alındığını söyledi.

Bu çalışmalara kadın kooperatifleri, gençler, öğrenciler ve vatandaşların aktif katılım sağladığını ifade eden Ağırbaş, amaçlarının şehirlerin sorunlarını doğrudan dinleyerek kamu kurumlarıyla birlikte çözüm üretmek olduğunu kaydetti.

Ağırbaş, vakıf olarak istişare mekanizması kurduklarını ve elde edilen raporları ilgili kurumlarla paylaştıklarını belirterek, çevre mücadelesinin toplumla birlikte yürütüldüğünü vurguladı.

COP31 SÜRECİNDE TÜRKİYE’NİN ROLÜ

Bu yıl kasım ayında düzenlenecek COP31 İklim Zirvesi’ne Türkiye’nin ev sahipliği yapacağını hatırlatan Ağırbaş, bunun Cumhuriyet tarihinin en büyük organizasyonlarından biri olduğunu söyledi.

Zirvede COP Başkanlığı görevini Murat Kurum’un üstleneceğini, kendisinin ise Yüksek Düzeyli İklim Şampiyonu olarak görev yapacağını ifade etti.

Bu kapsamda üniversitelerden belediyelere kadar tüm devlet dışı aktörlerin sürece dahil edilmesi için çalışmalar yürüttüklerini belirten Ağırbaş, kırsal bölgelerde iklim değişikliğinin etkilerini yerinde gözlemlediklerini ve vatandaşlarla birlikte çözüm aradıklarını dile getirdi.

Farklı ülkelerde de benzer temaslarda bulunduklarını, özellikle dezavantajlı bölgelerde yaşayan insanların sorunlarını küresel platforma taşımayı hedeflediklerini söyledi.

İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ VE VİCDAN VURGUSU

İklim değişikliğinin etkilerinin her geçen gün daha belirgin hale geldiğini ifade eden Ağırbaş, yağış rejimlerinin değişmesiyle birlikte kırsalda yaşam koşullarının zorlaştığını belirtti.

Tüm kararların vicdan temelinde alınması gerektiğini vurgulayarak, insanlığa fayda sağlamayan hiçbir yaklaşımın sürdürülebilir olmayacağını dile getirdi.

ŞEHRİ TEHDİT EDEN BASKILAR TEK TEK RAPORLANDI

Sıfır Atık Vakfı tarafından “Yerelden Ulusala İsraf ve Atık” temasıyla hayata geçirilen “COP31 Sürecinde Türkiye Sıfır Atık, Çevre ve İklim Değişikliği Çalıştayları”nın Sakarya ayağı, düzenlenen Sakarya Çalıştayı Sonuç Konferansı ile tamamlandı.

Konferans ile 2027 Sakarya Sıfır Atık Yılı vizyonu ortaya konulurken, kent için tespit edilen sorunlara yönelik stratejik hedefler açıklandı. Ayrıca Sakarya’da yürütülecek sıfır atık çalışmaları için Sıfır Atık İl Koordinasyon Kurulu oluşturuldu.

Çalıştay sonucunda; yüksek turizm potansiyeli, zengin coğrafi ve kültürel yapı, tarihi ve kültürel miras, mavi ve yeşilin eşsiz tonları, verimli tarım arazileri ile sanayi ve ticaretteki gücü Sakarya’nın değerleri olarak öne çıkarken, şehri tehdit eden baskılar ise şöyle sıralandı: 

•  Plansız yapılaşma

•   Atık yönetim altyapısı

• Sanayi tesisleri

• Hızlı nüfus artışı, göç ve deprem

• Artan su ve enerji tüketimi

• Ulaşım yoğunluğu

• İklim değişikliğine bağlı riskler

• Su kaynakları üzerindeki baskı

Çalıştayda; 14 tematik masada ele alınan çalışmalar sonucunda kentteki kurumlar arası koordinasyon eksikliğinin çevre yönetiminde bütüncül yaklaşımı engellediği vurgulanırken, geri dönüşüm ve atık ayrıştırma sistemlerinin yaygın olmaması, bertaraf odaklı yaklaşımın hakim olmaması gibi eksiklikler raporlandı.

Bireylerin tüketim alışkanlıklarının sürdürülebilirliğe uygun olmaması, sanayi, tarım ve hizmet sektörlerinde oluşan atık miktarının çevresel baskıyı artırması, yeşil dönüşüm yatırımları için finansmana erişim zorluğu da ketteki diğer olumsuzluklar olarak öne çıktı.

Emine Erdoğan: Gıda israfının faturasını tüm insanlık ödüyor