Türkiye’de ilki başardı: Laboratuvarda üretti, kilosu servet değerinde
01.04.2026
11:34
Antalya'nın Manavgat ilçesinde Ziraat Mühendisi Ömer Şahin, doğada kendiliğinden yetişen kuzugöbeği mantarını kurduğu laboratuvar sayesinde Türkiye'de ilk kez ticari olarak serada üretmeyi başardı. İlk hasatta 650 kilogram ürün alındı.
Bahar yağışlarının ardından dağlık ve ormanlık alanlarda doğal yollarla yetişen Kuzugöbeği mantarı, gerek yemeklerde kullanmak için gerekse toplayıp satmak için vatandaşların dağlık kesimlere akın etmesine neden oluyor. Kuzugöbeği Mantarı Manavgat’ta girişimci Ziraat Mühendisi Ömer Şahin’e ilham oldu. Şahin, Seydiler Mahallesi’nde kurduğu laboratuvar ve seralarda Türkiye’de ilk kez ticari anlamda Kuzugöbeği mantarı yetiştirmeyi başardı.
