Maraş’ta bu lezzet için sabahları kuyruğa giriyorlar! 'Doğal antibiyotik'
Soğuk havaların etkisini artırmasıyla birlikte, Kahramanmaraş'a özgü Maraş kelle paça, kış mevsiminin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer aldı. Özellikle sabahın erken saatlerinden itibaren paça salonlarında yoğunluk yaşanıyor.
Yüzyıllardır Maraş mutfağının önemli bir parçası olan Maraş kelle paça, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2011 yılında coğrafi işaretle tescillendi. Kış aylarında yoğun talep gören ürün, kentteki paça salonlarında vatandaşlardan ilgi görüyor.
Soğuk havalarda tercih edilen lezzetler arasında yer alan Maraş kelle paça, özellikle gece ve sabah saatlerinde tüketiliyor. Kent genelindeki paçacılarda kış mevsimiyle birlikte müşteri sayısında artış yaşandığı gözlemleniyor. Kendine özgü hazırlanış yöntemi ve lezzetiyle öne çıkan Maraş kelle paça, coğrafi işaret tesciliyle birlikte Kahramanmaraş'ın gastronomi değerleri arasında önemli bir yer tutuyor. Vatandaşlar, kış mevsiminde kelle paçaya olan ilgisini sürdürmeye devam ediyor.
"KIŞ MEVSİMİ HAVALAR SOĞUDU VE TALEPLER ARTTI"
Paçacı ustası Remzi Ulaş, "Elimizden geldiğince paçamızı dünyaya duyurmaya çalışıyoruz. Özellikle çocukların kemik gelişiminde, kırık ve çıkıklarda çok faydalıdır. İnsan sağlığına çok faydalıdır. Kış mevsimi havalar soğudu ve talepler arttı" dedi.
Vatandaşlardan Ahmet İspir, "Kelle paça denilince Türkiye ve Kahramanmaraş gelir. Kentimizin meşhur yemeğidir. Ben 15 yıldır paça içerim" diye konuştu.
Vatandaşlardan Mahmut Kaptanoğlu ise, "Göz, beyin, dil ve birçok faydası ile karışık şekilde yenmesi daha faydalıdır. Siyah paça furyası yoğunlaştı ama karışık paçanın daha lezzetli olduğunu iddia ediyorum" ifadesini kullandı.
-
misafir 28 dakika önce Şikayet EtAntep o kadar da iyi değil yemek konusunda, Urfa Diyarbakır afyon çok çok daha iyi benceBeğen
-
misafir 29 dakika önce Şikayet Etben dün içtim siyah paça, hiç beğenmedim, bitiremedim tabağı, lezzet sıfır, daha çok terbiyeli paçayı tercih ederimBeğen
-
Misafir 38 dakika önce Şikayet EtMaraşa da eyvallah ama kelle paça, beyran ve yemek deyince Antepi tek geçerim.Beğen
-
DiYarbakırlı 43 dakika önce Şikayet Eteskiden insanlar evde kelle paça yaptığında kimseye söylemezdi utanirlardi ,fakir yemeği diye şimdi gel gör ki bir çok yemekten pahalli.Beğen
-
Misafir 1 saat önce Şikayet Etçok pahalı satıyorlarBeğen Toplam 1 beğeni
