Kurban Bayramı öncesi kasaplara yönelik denetim arttı
Yaklaşan Kurban Bayramı dikkatleri et satışı yapan noktalara çevirdi. Şekerleme üreticilerinde olduğu gibi özellikle kurban etlerini işleyecek tesislerdeki tüm şartların denetlenmesi sürdürülüyor.
Kurban Bayramı'nda et sükrülasyonu artacak. Bu etler, kıyma yapımı ve parçalanması ile ilgili kasaplara götürülecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı da bu anlamda yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde ülke genelinde denetimlerini artırdı.
Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, tüketicilerin gıda konusunda sağlığını en üst düzeyde korumak amacıyla çalışmaların aralıksız sürdürülmesi gerekiyor.
Bu kapsamda piyasaya arz edilecek her gıdanın, insan sağlığı, hayvan ve bitki sağlığı, çevre ve tüketicinin korunması açısından güvenilir olması önem arz ediyor.
KURBAN ETLERİNİN PARÇALANMASI İLE KIYMA ÇEKİMİ İŞLEMLERİ
Bakanlık tarafından il müdürlüklerine gönderilen talimatta, kurban etlerinin parçalanması ile kıyma çekimi gibi işlemlerin et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren kayıtlı/onaylı gıda işletmeleri tarafından yapılmasına yönelik önlemlerin alınması gerekiyor.
"KONTROLLER ARTIRILMALI'
Yine bakanlık tarafından, bu süreçte kıyma makinesi, bıçak gibi kullanılan tüm alet ve ekipmanların temizliği, dezenfeksiyonu ve depolanmasına yönelik et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren işletmelere yapılacak resmi kontrollerin artırılması istendi.
ŞEKER İMALATI VE SATIŞI ARTTI
Bayram süresince tüketimi artması beklenen unlu mamuller, tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim/satış yerleri ile gıda satış ve toplu tüketim yerlerinin denetimlerine ağırlık verilmesi, gıdaların ve ham maddelerin son tüketim tarihi, muhafaza koşulları ile etiket bilgilerinin kontrol edilmesinin önemi vurgulandı.
496 BİN 512 DENETİM GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Öte yandan bakanlık, 7 bin 642 gıda kontrol görevlisiyle gıda denetimlerini aralıksız sürdürüyor. 2023'ün başından bugüne kadar 496 bin 512 gıda kontrolü gerçekleştirildi.
29 BİN 887 NUMUNE ALINDI
Bu denetimlerde, laboratuvarda analiz edilmek üzere 29 bin 887 numune alındı.
PARA CEZASI KESİLİYOR
Tespit edilen uygunsuzluklarla ilgili ürünlerin toplatılması, imha edilmesi, idari para cezaları ve adli birimlere suç duyurusunda bulunma işlemleri gerçekleştirildi.
