Ramazan klasiği: Pastırma ve sucuk
Kayseri'de pastırmacılık yapan Yasin Güzel, pastırma ve sucuğun artık sofralarda bir kültür haline geldiğini söyleyerek, “Az da olsa Ramazan’da sofralardan pastırma eksik edilmemeli” dedi.
Ramazan’da vatandaşlar tarafından sofrada tercih edilen pastırmaların kilosunun 450 ile 550 TL arasında değiştiğini söyleyen Yasin Güzel, “Şu anda sucuk fiyatlarımız 220 TL’den başlıyor, 280 ve 320 TL bandında kalitesine göre değişiklik gösteriyor. Pastırmalarımız da şu anda insanların Ramazan’da sofralarına koyabileceği düzeyde olanlar 450 ve 550 TL’ye var. 450 TL’den satılan hayvanın farklı bölümlerinden olduğu için biraz sert olabiliyor. Genelde Ramazan’da vatandaşlarımız sofralarında kilosu 550 TL olan pastırmalarımızdan tüketiyorlar” diye konuştu.
"PASTIRMA ARTIK BİR KÜLTÜR HALİNE GELDİ"
Güzel, Ramazan’da sofralarda pastırmanın az da olsa bulunması gerektiğini söyleyerek, “Ramazan’da bizim işlerimiz daha yoğun olur çünkü pastırma artık bir kültür haline geldi. Ramazan’da pastırma ve sucuk içi daha fazla tüketilmeye başlanıyor. Bu sebeple de işlerimizde Ramazan’da bir hareketlilik başlıyor. Dediğimiz gibi artık sofraların vazgeçilmezi haline geldi pastırma ve sucuk. Vatandaşlarımıza her zaman söylüyoruz, çok alınmasına gerek yok bunların. ‘Kilosu çok pahalı’ algısı oluşturmaya gerek yok. Sofralarını şenlendirecek şekilde 250 - 300 gram da alınabilir. Fakat Ramazan’da sofralarda kesinlikle eksik edilmemesini öneriyorum” ifadelerini kullandı.
-
Mustafa 1 yıl önce Şikayet EtFırıncılar ve kasaplardaki artış doları bile solladı. 200gr ekmek 5 TL ekmekte KDV 1 düştü ekmekte indirim yok et desen yakında kuyumcularda gr hesabı ile satılacak sözde Müslüman ülkeyiz ramazanda fiyatlar daha katmerliBeğen Toplam 1 beğeni
-
abc 1 yıl önce Şikayet EtDalga geçer gibi birde haber yapıyorsunuz 550₺ nedir ya evine zeytin alamayanları düşünün birde ayıp ayıpBeğen Toplam 5 beğeni
-
Hakan 1 yıl önce Şikayet EtRamazan ayının tek klasiği var, o da oruç tutmak. Yemek yemek değil. Türkiye de helal kırmızı et talebi haddinden fazla olduğundan ötürü (gastronomi, hotel ve orta sınıf mutfağı) bu sektör de manipülasyona çok açık.Beğen Toplam 4 beğeni
-
Musa 1 yıl önce Şikayet EtYemiyoruz hamdolsun ramazanla uzaktan yakindan alakası yok. Yazın alamancılara satarsınız.Beğen Toplam 3 beğeni
-
Misafir 1 yıl önce Şikayet EtKayseri pastırmasının ve sucuğunun üzerine başka sucuk pastırma tanımam abiiiBeğen Toplam 1 beğeni
