Tezgahlarda yerini aldı! Kilosu 120 lira

Kars'ta, kış mevsimi öncesinde sezonun ilk gravyer peynirleri satışa sunulmak üzere tezgahlarda yerini aldı.

Tezgahlarda yerini aldı! Kilosu 120 lira
Tezgahlarda yerini aldı! Kilosu 120 lira
GİRİŞ 13.10.2021 12:49 GÜNCELLEME 13.10.2021 15:50
Bu Habere 9 Yorum Yapılmış

Yüksek rakımlı yaylalarda çiçek ve kekiklerle beslenen ineklerin sütünden üretilen gravyer peyniri, uzun bir süreçten geçtikten sonra sofralara ulaşıyor.

Mayıs, haziran, temmuz aylarında merada otlayan ineklerden sağılan sütler, bakır kazanlarda mayalandıktan sonra 4 saat pişirme sürecinden geçiriliyor.

Mengene denilen sıkıştırma işlemiyle 24 saat preste kaldıktan sonra yaklaşık 10 gün su havuzunda tutulan peynirler, ardından bir ay süreyle sıcak depolarda olgunlaşması için bekletiliyor. Gravyer peyniri, soğuk depoya alınıp burada da uzun süre kaldıktan sonra tüketime hazır hale geliyor.

Tezgahlarda yerini alan sezonun ilk peyniri, kent merkezi ve ilçelerdeki işletmelerde satışa sunulmaya başlandı.

Sarıkamış ilçesinde peynir satan Melih Turut, AA muhabirine, Kars gravyerinin dünya markası olduğunu söyledi.

Turut, "Halkımızın ciddi anlamda yoğun talebi var. Gün geçtikçe doğal katkısız bu ürüne talep artıyor. Siparişler, telefonla ve online olarak aldıktan sonra vakumlanan gravyerleri, soğuk zincir strafor kolileriyle 2 gün içinde sofralara ulaştırıyoruz." dedi.

Kuraklığın süt üretimini de olumsuz etkilediğini aktaran Turut, şunları kaydetti:

"Bu sene bölgemizi kuraklık etkiledi. Süt miktarında bayağı azalma oldu. Gravyerin kilosu 120 lira, eski kaşar ise 55-60 lira civarında. Taze kaşarın da kilogramı 47-53 liradan satılmaktadır. Türkiye'nin dört bir yanına kargo ile gönderiyoruz. Ürünlerimize güveniyoruz, koşulsuz şartsız iade garantisiyle Kars'ımızın tüm peynirlerini, tüm ürünlerini Anadolu'nun dört bir yanın yayıyoruz."

KAYNAK: AA
ETİKETLER
EKONOMİ
YAZDIR
YORUMLAR 9
  • Mustafa gncr. 1 hafta önce Şikayet Et
    Pek ucuzmuş 120 TL kilosu. Millet alsın yesin. Takibi yersen!!!
    Cevapla
  • VATANSEVER 1 hafta önce Şikayet Et
    120 nedir kardeşim ... seri üretim olmayınca üretimde az olunca basın zammı
    Cevapla
  • Karadenizli 1 hafta önce Şikayet Et
    120 az kardeş şu rakamın yanına bir sıfır daha koyalım 1200 olsun Belki gözünuz doyar
    Cevapla
  • dadaş 1 hafta önce Şikayet Et
    Erzurum'da 60 tl kilosu
    Cevapla
  • selim 1 hafta önce Şikayet Et
    patateslimi
    Cevapla
  • ahmet YILDIRIM 1 hafta önce Şikayet Et
    Yemesekde birşey kaybetmeyiz. kırk yıl geçse o parayı verip yemem
    Cevapla
Daha fazla yorum görüntüle