Bilecik'ten Fransa'ya 45 tır salyangoz
Bilecik'te "kara salyangozu dolması" üreten bir firma, üretiminin tamamını Fransa'ya ihraç ediyor.
Firmanın Balıkesir'in Bandırma ilçesindeki fabrikasında işlenen salyangozlar, Bilecik Organize Sanayisi'nde kurulu 4 bin metrekare kapalı tesiste ise hem kabuk hem de et yönünden istenen özelliğe getirildikten sonra pişirme, kalibre etme, dolma ve tereyağlı salyangoz yapma işlemlerine tabi tutuluyor.
Fabrika Müdürü ve Su Ürünleri Mühendisi Yılmaz Akın, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Bilecik bölgesinde salyangozların kaliteli olmasından dolayı tesisin yaklaşık 29 yıl önce kurulduğunu söyledi.
Akdeniz bölgesindeki turistik otellerden de talep aldıklarını belirten Akın, "Biz onların ihtiyaçlarını yeri geldiğinde karşılıyoruz. Ürünlerimizi bazı büyük marketlerde de bulmanız mümkün. İki kırsal kalkınma projesi gerçekleştirdik. 30 kadın çalışanımız varken kapasite artırımına giderek 60'a çıkardık. Devletimiz bu konuda gerçekten büyük yardımlarda bulundu bizlere. Şu anda 4 bin metrekare alanda 60 kadın ile çalışma kapasitemiz var. " diye konuştu.
Fransa'ya yılda 45 tır
Türkiye'nin çeşitli yerlerinden toplanan canlı salyangozların Bandırma'daki tesislerine gittiğini ve oradan temin ettiklerini aktaran Akın, şunları söyledi:
"Bize gelen salyangozlar son ürüne çeviriliyor. Burada pişirilmesi, kalibre edilmesi, daha sonradan tekrar etin kabukla birleştirilip içine özel tereyağlı sosunun da konulup yurt dışına ihracatını gerçekleştiriyoruz. İşimiz çok meşakkatli olmakla birlikte keyifli. Ürettiğiniz üründen başarı almak ve Türkiye için faydalı olmak sevindiriyor. Yılda 45 tır gibi bir ihracat gerçekleştiriyoruz."
Yurt dışından gelen tereyağını kullandıklarını anlatan Akın, "Tereyağı, sarımsak, maydanoz, acı biber ve birkaç baharatlarla birlikte Fransız müşterinin vermiş olduğu reçete ile biz bunu oluşturuyoruz. Sonuçta tereyağı ile kapattıktan sonra salyangozlar derecelerine göre pişirildikten sonra tüketime sunuluyor." dedi.
Kara midye kabuğuna da başladılar
İkinci bir ürün olan kara midye kabuğunu da işlemeye başladıklarını ifade eden Akın, "Yılda 60 tona yakın kara midye kabuğu satıyoruz. İzmir, İstanbul ile Karadeniz bölgesindeki alanlardan toplattığımız midye kabukları, burada son ürüne dönüştürülüyor. Bunun da ihracatını gerçekleştiriyoruz." diye konuştu.
-
durumsuz 5 yıl önce Şikayet EtMüslüman Mahallesinde salyangoz satmasinlar da :))))) girişimci ruhu tebrik etsem mi , hayvancıklara üzülüp kahretsem mi bilemiyorum. tek bildiğim midemin fena bulantısı öööğğğhhhhBeğen
-
Hakan 5 yıl önce Şikayet EtZıkkım olsun inşaallah.o kadar helal yiyecek mevcut iken salyangoz mu kaldıBeğen Toplam 2 beğeni
-
Mert 5 yıl önce Şikayet EtFransızlar yiyor. Ve fransızlara helal..Beğen
-
Halitbinvelit 5 yıl önce Şikayet Etpeki niye bizim insaniza sunulmuyorda hepsi fisari gidiyor, onlar canda biz patlicanmiyizBeğen Toplam 1 beğeni
-
Mustafa 5 yıl önce Şikayet EtSokaklarda çok var. Topla tarifini de youtube de bulursun yaparsın yersin.Afiyet olsun.Beğen Toplam 1 beğeni
-
1453 5 yıl önce Şikayet EtKardeş boş ver.iyiki bize satmiyorlar. Allah elin kafirine böyle pis şeyleri nasip ediyor işte ne güzelBeğen Toplam 2 beğeni
-
...hhh 5 yıl önce Şikayet EtYemek istediğin şeye bak Kes kurbanını yap kavurmanı ye Mis gibiBeğen Toplam 4 beğeni
-
ahmet 5 yıl önce Şikayet Etyazık ya musluman ulkesıne yakısan bır davranıs değil bırak musluman ulksını ınsancıl bır tutum değil canlı canlı ... ve toplandığı yerde gunlerce beklıyor sonra depolarında gunlerce sonra kaynar su zulummm buBeğen Toplam 3 beğeni
-
Bolulu 5 yıl önce Şikayet EtBu frans hırsızlar farelerin içini temizleyip pirinç pilav dolduruyorlar. faredolması. Özel çiftlik fareleri yetiştiriyorlar.Beğen Toplam 1 beğeni