Otellerde çikolata şelalesi modası
Bir Türk girişimcinin Avrupa’da görüp Türkiye’ye getirdiği ‘Çikolata şelalesi’ adı verilen makine, beş yıldızlı oteller tarafından büyük ilgi görüyor. Aynı zamanda kiralanabilen makine, özellikle davetlerde tercih ediliyor.
Bizim Makine Endüstriyel Tasarım Sanayi Pazarlama Müdürü Hakan Alınca, ambalaj makineleri üzerine imalat yapan bir firma olduklarını bildirdi. Bu makinenin yurtdışında düğün pastası olarak kullanıldığını kaydeden Alınca, şunları söyledi:
“Biz de ilk kez yurtdışında gördük ve Türkiye’ye getirmeye karar verdik. Çikolata şelalesi, Türkiye’de ilk kez 2005’in ocak ayında Çırağan Sarayı’nda uygulanmaya başlandı. Kalite ve hijyenik olarak Avrupa ve ABD’deki emsallerinin çok daha üstüne çıktık. Çünkü makinelerde paslanmaz anti/bakteriyel çelik kullanıldı. Mekanik bölümüne ömür boyu garanti veriliyor. Elektronik bölümüne ise 2 yıl.”
Alınca’nın verdiği bilgilere göre bu makine, Çırağan Kempinski, Swiissotel, Xanadu Resort Hotel, Ceylan İntercontinental, Mövenpick Hotel tarafından açık büfelerde kullanılıyor. Firma, organizasyon ve catering şirketleriyle de irtibat halinde. Önemli organizasyon ve davetlerde kiralama yoluna gidiliyor. Bu makinenin İstanbul’daki 5 yıldızlı tüm otellerde kullanılması ise firmanın en büyük hedefi.
ÇİKOLATA ŞELALESİ NASIL ÇALIŞIYOR?
Makine; içindeki çikolatayı farklı bir yöntemle 3 saatte eritiyor. Bir burgu vasıtasıyla çikolatayı yukarı çıkartıp, çanaklarıyla aşağıya dökülmesini sağlıyor. Bu sürekli bir devri-daimle gerçekleşiyor. Çikolata çok ince bir perde şeklinde akıyor ve şelale oluşmuş oluyor.
Öyle anlaşılıyor ki, çikolata şelalesi, yakın bir gelecekte her otelde görülecek.
