Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor! Duyan koşup alıyor - YAZDIR

Şanlıurfa’da, Mart ayında yağmurların ardından toprak altından çıkarılan ve yılda sadece bir ay menülerde yer alan keme kebabına yoğun ilgi gösteriliyor.

  • GİRİŞ26.03.2019 12:41
  • GÜNCELLEME26.03.2019 12:41
  • KAYNAKDHA

Şanlıurfa’da dağlık alanlar ile Suriye sınırındaki bölgelerde ender yetişen bir mantar türü olan keme, hem pazardaki tezgahlarda hem de kebap menüsündeki yerini aldı.

Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor, duyan koşup alıyor

Patates büyüklüğündeki keme, Mart ayında yağmurların ardından yetiştiği bölgelerde toprak altından çıkarılıyor. 

Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor, duyan koşup alıyor

Sadece bir ay tüketilebildiği için kilosu 100 liradan alıcıyla buluşan keme, özellikle kebapçılar tarafından satın alınıyor. Lokantacılar, ince ince doğrayarak etle harmanladıkları kemeyi kebap olarak pişirerek müşterilerine servis ediyor. 

Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor, duyan koşup alıyor

Görüntüsü ve tadıyla aylardır bekleyen müşterileri tarafından iştahla yenen keme, yüksek proteine sahip olma özelliğiyle ilgi çekiyor. Lokantacı Şerif Çulcu, kırmızı ete göre daha fazla proteine sahip olduğu için meraklılarının bir yıl boyunca keme kebabının menülerde yer almasını beklediğini ifade ederek, "Kemenin özel müşterisi vardır. 

Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor, duyan koşup alıyor

Lezzetiyle hemen fark edilen keme, servise sunulmadan zahmetli işlemlerden geçiyor. Keme genellikle yağışların bol olduğu ve şimşek düşen yerlerde yetişiyor. Kuzu eti gibi lezzetli olan keme birçok hastalığa da iyi geliyor" dedi.

Kilosu 100 liradan yılda 1 ay satılıyor, duyan koşup alıyor