Prof. Dr. İlber Ortaylı, "Serpme kahvaltının tam bir görgüsüzlük olduğunu" söyledi.

Ülkemizde gıda israfı ile ilgili çok ciddi bir kriz yaşanıyor. Türkiye'de son dönemde "serpme kahvaltı" diye bir kültür gelişti. Sadece görüntüsü güzel olsun diye masalara hiç dokunulmadan kaldırılacak ve sonrasında çöpe atılacak yiyecekler getiriliyor. Geçen yılın verilerine göre sadece serpme kahvaltı kültüründen dolayı 100 milyar lira civarında bir israfa sebep olundu.

Dünyada gıda israfının büyüklüğü yaklaşık 1,3 milyar tona ulaşırken, 821 milyon insan ise açlık sınırında yaşıyor. Sadece serpme kahvaltı kültüründen dolayı 100 milyar lira civarında bir israfın olduğu tahmin ediliyor.

Açık büfe kahvaltı da artık Türk kahvaltılarının yeni trendi serpme kahvaltıyla yarışamıyor...