İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin, ekmeğe yüzde 20 zam yapılması talebinde bulundu

İstanbul’un bazı semtlerinde fırıncılar sessiz sedasız ekmeğe 25 kuruş zam yaparak 250 gramlık ekmeği dünden itibaren 1.75 TL’ye satmaya başladı. İstanbul Fırıncılar Odası’nın ise böyle bir kararı olmadığı öğrenildi.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, un fiyatlarının ekmek fiyatlarının artışı açısından bir gösterge olmadığını belirterek, "Un fiyatlarının çok yükselmesini gerektirecek bir sebep de yok. Un fiyatlarını artırmak isteyenler için gerekli tedbirleri alıyoruz." dedi

Ankara'da 1 lira 50 kuruşa yükselen ekmek fiyatı, Ankara Valiliğinin değerlendirmesi sonucunda 1 lira 25 kuruş olarak devam edecek.

İzmir'de, gıda kayıpları konulu toplantıda konuşan Toprak Mahsülleri Ofisi (TMO) Strateji Geliştirme Dairesi Başkanı Ayşin Şenses, bir günde 6 milyon ekmeğin israf edildiğini söyledi.

İstanbul'un bazı ilçelerinde 200 gramlık ekmek 1 lira 25 kuruştan satılırken bazı ilçelerinde ise aynı ekmeğin fiyatı 1.5 liraya hatta 1 lira 75 kuruşa kadar çıkıyor. Ekmek fiyatları, İstanbul Ticaret Odası ve İstanbul Ekmek Fırıncıları, Sanatkarları ve Ekmek Satıcıları Esnaf Odası tarafından Esnaf Kanunu ve TOBB Kanunu’na göre belirleniyor. Buna göre de 200 gram ekmeğin fiyatı 1 lira 25 kuruş, 250 gram ekmeğin ise 1.50 liradan satılması gerekiyor.

Ordu’da yıllar önce alınan fırın ruhsatı hakkı kaybolmasın diye kuyumcu dükkanında altın bileziklerin yanında ekmek satışı yapılıyor.

TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, "Her yıl yaklaşık 1,7 milyar ekmek, 18 milyon tonun üzerinde meyve ve sebze israf ediliyor. İsraf edilen gıdalarla birlikte emeğimiz, paramız, enerjimiz, milli servetimiz çöpe gidiyor" dedi.

Türkiye'de, geçen yıl gıda harcamaları içinde en fazla payı yüzde 20.9 ile "et, balık ve deniz ürünleri" aldı.

Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Yılmaz Yiğit, şehirdeki ucuza ekmek satan yerlerle mahkemelik olduklarını, halen uygun fiyat yapan 6 işletmeyi de mahkemeye vereceklerini belirtti.

Ekmek Üreticileri İşverenleri Sendikası Genel Başkanı Kolivar, ekmek için kullandıkları maya fiyatlarının 50 liradan 70 liraya çıktığını belirterek, "Maya gibi her ekmekte kullandığımız bir girdinin birden bire yüzde 40 artmasına anlam veremiyoruz. Bu konuda üreticilerin zam kararlarını gözden geçirmelerini ve zammı geri çekmelerini talep ediyoruz" ifadelerini kullandı.

Antalya'da 2015 yılında 1 liraya satılan ekmeği 71 kuruşa satarak haksız rekabet yaptığı gerekçesiyle açılan davada Antalya 3. Asliye Ticaret Mahkemesi'nce haksız bulunan market işletmecisi Ragıp Şahin, kararı istinafa taşıdı. Bölge Adliye Mahkemesi İkinci Hukuk Dairesi, mahalle bakkalının 47 kuruşa aldığı ekmeği 71 kuruşa sattığının belgelendiğini gerekçe göstererek, ticaret mahkemesinin kararını kaldırdı.

Araban Ovası'nda makarnalık sert buğdaydan yapılan ve Arap dünyasının tutkusu haline gelen firiğin hasadına başlandı. Sadece Araban Ovası'nda üretilen firik, yeşil buğday başaklarının ütücüler tarafından ateşten geçirilmesi ile oluşturuluyor. Son olarak değirmende kırılan firikler, Arap ülkelerinde kuzu etiyle birlikte yapılan baş yemek için hazır hale getiriliyor.

Antalya Ticaret ve Sanayi Odası ekmeğin kilogram fiyatının 5 TL'den 6,25 TL'ye yükseltildiğini açıkladı. 240 gramlık ekmeğin fiyatı ise 1,5 TL oldu. Zammın 15 Mayıs'tan itibaren uygulanacağı açıklandı.

Sivas'ta lokanta işletmecisi İshak Kaan Usta (39), Sivas Kongresi'nde 108 gün boyunca Mustafa Kemal Atatürk ve Heyet-i Temsiliye'ye ikram edilen ekmeği 100 yıl sonra yeniden üretti. Usta, yöreye özel 'zeron' cinsi buğday ve ekşi mayayla yaptığı ekmeği Sivas Kongresi'nin 100'üncü yılı etkinliklerinde ikram edeceğini söyledi.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, "Türkiye Büyük Millet Meclisinde (TBMM) ekmeğin, siyasete ayar veren bir meta olarak kullanılıyor olması bizleri üzmüştür." ifadesini kullandı.

Bursa'da, 1890'dan günümüze ekmek üreten ailenin temsilcisi Hakan Doğan, 2 asırlık mayadan geleneksel ekmek üretiyor.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal, buğday piyasasının kontrol altında olduğunu belirterek, "Yeni üretim dönemine kadar buğdaydan kaynaklanacak un fiyatları artışına, dolayısıyla ekmek fiyatlarında yükselişe gerekçe yoktur." dedi

Hükümet, küçük işletmeler ile üretici firmaları büyük ve zincir mağazaların hâkim pozisyonuna karşı korumaya aldı. Perakende ticarette uygulanacak ilke ve kurallara ilişkin yönetmelikte yapılan değişikliğe göre, zincir mağazalar, tedarikçiler bir gün içinde üreticiden teslim alınan azami fiyatı tarifeyle belirlenen ekmek, unlu mamuller gibi hızlı tüketim mallarının en fazla yüzde 5'ini satılmadığı gerekçesiyle iade edebilecek.

Büyük mağaza, zincir mağaza ve tedarikçilerce bir gün içinde üreticiden teslim alınan ekmek ve unlu mamuller gibi tüketim mallarının iade edilebilmesine en fazla yüzde 5 sınırı getirildi.