Gündemin nabzını tutan ekonomi haberleri, serbest piyasalardaki ekonomik gelişmeler; canlı borsa, döviz kurları ve altın fiyatları Ekotrent'te!

Bayat ekmekle neler yapılabilir?

Bayat ekmeklerin 30 ayrı yemek ve tatlının yapımında kullanılabileceğini biliyor muydunuz? İşte sizlere bayak ekmekle yapılabilecek yemeklerin listesi...

Bayat ekmekle neler yapılabilir?
Eklenme: 03 Mayıs 2008, 10:08 / Güncelleme: 03 Mayıs 2008, 10:08 / 5,755 Okunma
BÜYÜKLÜK
- A A +

Sakarya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi (SAOTML) öğrencileri, her gün milyonlarcası çöpe giden bayat ekmeklerin değerlendirilmesi konusunda hazırladıkları projede, bayat ekmeklerin 30 ayrı yemek ve tatlının yapımında kullanılabileceğini gösterdi.

Sakarya Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrenciler hazırladıkları broşürler ve açtıkları, http://birlokmaekmekicin.com  adlı internet sitesinde bayat ekmek kullanılarak, "fırında omletli ekmek", "çerkez tavuğu", "soğanlı ekmek lokmaları", "yumurtalı ballı ekmek", "ton balıklı pratik pizza", "ekmeklim, "ekmek köftesi", "çikolatalı ve ekmekli kek", "sütlü bayat ekmek tatlısı", "ekmekli puding"' gibi yemek ve tatlıların yapılabileceğini duyurmayı amaçlıyor.

SAOTML Proje Danışmanı Ali Özdemir, küresel ısınma nedeniyle kıtlık tehlikesiyle karşı karşıya kalınabileceğini, buna karşı önlem olarak tasarrufun gündeme getirilmesi gerektiğini belirtti.

Bu nedenle 12 öğrenciden oluşan ekiple birlikte ekmek israfının önlenmesine yönelik bir proje yaptıklarını ifade eden Özdemir, dünyanın çeşitli coğrafyalarında yaşayan ve kıtlık nedeniyle yaşamları tehlike altında olan milyonlarca insanı düşünerek projenin adını "Bir Lokma Ekmek İçin" olarak belirlediklerini, ayrıca bu isimle bir internet sitesini hayata geçirdiklerini söyledi.

-"HER GÜN 12 MİLYON EKMEK ÇÖPE ATILIYOR"-

Türkiye'nin de küresel ısınmanın tehdit ettiği ülkeler arasında yer aldığını hatırlatan Özdemir, şunları söyledi:

"Yaşanacak kuraklık, su kaynaklarını doğrudan tehdit ettiği gibi, tahıl üretimini de etkilemektedir. Bu yüzden özellikle ekmek tüketimi çok önemli. Ankara Ticaret Odası'nın raporlarına göre, ülkemizde her gün 120 milyon ekmek tüketiliyor. Ve her gün 12 milyon ekmek çöpe atılıyor. Yapılan araştırmalar, gelir seviyesi yüksek ailelerde tüketiminin azaldığını ancak israfın arttığını gösteriyor. Ülkemizde bir yılda toplam 44 milyar adet ekmek üretiliyor ve üretilen ekmeğin yüzde 10'u çöpe atılıyor. Bu da yılda 4 milyar ekmeğin çöpe gittiği anlamına geliyor. Bir yılda 1,3 milyar YTL'nin üzerinde ekonomik kayıp demek."

-"BAYATLAYAN EKMEK TERCİH EDİLMİYOR"-

Ekmek israfının büyük bir kısmının topluca yemek yenilen yerlerden kaynaklandığını bildiren Özdemir, evlerdeki israfın en önemli sebebinin ise, bayatlayan ekmeğin tercih edilmemesi olduğunu ifade etti.

Özellikle el ile koparılarak parçalanan ekmeklerin, hoş olmayan görüntüsü nedeniyle daha kolay çöpe atıldığına dikkati çeken Özdemir, şöyle devam etti:

"Ekmek israfının önlenebilmesi için, ekmeklerin düşük gramajda üretilmesi, evlerde ekmeklerin dilimlenerek tüketilmesinin alışkanlık haline getirilmesi, artan ekmeklerin poşetlenerek saklanması, kısa süre içinde tüketilmeyecekse poşetlenip buzdolabında saklanması, bayatlayan ekmeklerle birçok lezzetli yemeğin yapılabileceğinin herkesçe bilinmesi, bu konuda halkın ve işletmelerin bilgilendirilmesi, turizm meslek liseleri, kız meslek liseleri ile aşçılık meslek liselerinin ders içeriklerine bayat ekmek kullanılarak yapılan tariflerin eklenmesi ve kitle iletişim araçları vasıtasıyla halkın dikkatinin konuya yöneltilmesi gibi önlemler alınabilir."

-PROJEMİZ TÜRKİYE GENELİNDE YARIŞMAYA HAK KAZANDI"-

Proje kapsamında bayat ekmekler kullanılarak yapılan yemek tariflerini derlediklerini belirten Özdemir, "Öğrencilerimizle birlikte 30 tane yemek ve tatlı tarifi belirledik. Bu tarifleri öğrencilerimizle birlikte uyguladık. Tarifleri, hazırladığımız internet sitesine koyduk. Ve vatandaşlardan da bayat ekmekle yapılan tarifleri bekliyoruz" diye konuştu.

Projeyle MEB Proje Tabanlı Beceri Yarışmasına katıldıklarını belirten Özdemir, "Biz 5. Bölgede Turizm Hizmetleri alanında 6 il arasında birinci olduk. Projemiz Türkiye genelinde yarışmaya hak kazandı" dedi.



İŞTE BAYAT EKMEKLE YAPILABİLECEKM YEMEKLER LİSTESİ



Bayat Ekmek Tatlısı


Yumurtalı ekmek


Ekmekli Krep


Vişneli Etkmek Tatlısı


Ekmekli Puding


Üzümlü Ekmek Tatlısı


Pita Salatası


Pide Kebabı


Bayat ekmek Böreği


Fırında omletli ekmek


Çerkez Tavuğu


Soğanlı ekmek lokmaları


Yumurtalı ballı ekmek


Omaç


Ekmeklim


Ekmek köftesi


Sucuklu ekmek kanape


Peynirli Kanepe


Sütlü Büyük Ekmek Tatlısı


Sarımsaklı Ekmek


Köfte İskender


Çikolatalı ve Ekmekli Kek


Ketçaplı Dilim Pizza


Yalancı paça


Tutmaç


Tirit


Listedeki yemeklerin tariflerini  http://birlokmaekmekicin.com sitesinden edinebilirsiniz... Afiyet olsun..


(AA- Haber 7)

SOSYAL AĞLAR

BU HABERE 1 YORUM YAPILDI

Yorumlarınızı kendi özgün iradenizle yayınlamakta olup; bununla ilgili her türlü dolaylı ve doğrudan sorumluluğu tek başınıza üslenmektesiniz. Yorum yaparak Toplum Kuralları ve Kullanım Koşulları'nı kabul etmiş sayılırsınız.
0 / 1000

ahmet yaşar

03.05.2008 12:01

man. ekmek şöyle ekmek böyle diye diye halkı man kafa yaptınız.